CHIP JOHNSON

NGUYỄN MINH TÂM chuyển ngữ

 Một ngày sau vụ thảm sát ở trường đại học nhỏ xíu Oikos University tuần trước, khiến cho bảy người chết, bà Thị trưởng Oakland Jean Quan qui trách thảm kịch xảy ra là do việc mua súng quá dễ dàng ở nước Mỹ. Bà nói trong buổi lễ cầu hồn cho nạn nhân: “Nước Mỹ là như thế đấy. Nơi đây bạn có thể tìm ra súng dễ hơn tìm ra chuyên gia khuyên nhủ người bị bệnh tâm thần.”

 Bà Thị trưởng có thể nói lại câu tuyên bố trên nhiều lần. Quả thực như vậy, trong mấy thập niên vừa qua, bà vẫn thường lên tiếng thống trách như vậy. Câu châm ngôn trên không áp dụng ở đâu đúng cho bằng ở thành phố Oakland.

  Nguồn cung cấp vũ khí, súng đạn tiếp tục được đưa vào thành phố, và hiển nhiên, nó gây ra biết bao hậu quả đau thương, không  cần phải đợi đến những vụ lớn như ở trường Oikos. Tính đến trước ngày 2 tháng Tư, ngày xảy ra vụ bắn loạn ở trường Oikos, thành phố đã xảy ra 28 vụ giết người. Con số này cao hơn tỉ lệ giết người năm ngoái. Điều này có nghĩa là tỉ lệ tội phạm cũng tăng.

Nghi can vụ bắn người bừa bãi ở trường Oikos, tên One Goh, thú nhận hành động của y trước nhà chức trách. Và y bị kết án bảy tội giết người. Nhưng những người viết phóng sự về tội phạm đều biết rằng chỉ có khoảng một nửa số tội phạm là tìm ra được nguyên nhân, và thủ phạm. Phần còn lại là những đau buồn tức tưởi và vô số nghi vấn không hề có câu trả lời.

 Như vậy thì sao đây?

 Tôi không viết bài này để cổ vũ hay bài xích Điều Hai Tu Chính Hiến Pháp, tức là Quyền Được Mang Vũ Khí. Đây là việc làm của những chính trị gia, hay các nhà hoạt động cho một lý tưởng nào đó. Điều tôi muốn nói ở đây là có nhiều chết chóc xảy ra rồi, và nguyên do chỉ vì có quá nhiều súng. Và đau lòng nhất là những súng ống, đạn dược này lại lọt vào tay không đúng người trong thành phố Oakland.

 Rõ rệt đây là một điều mỉa mai, châm biếm. Oakland đã nổi tiếng là một thành phố bạo động nhất nước Mỹ, và thành phố này từng đặt ra luật lệ gắt gao nhất để kiểm soát súng. Ví dụ năm 2010, Hội Đồng Thành Phố chấp thuận qui luật bắt phải lấy dấu tay trong tất cả các dịch vụ mua bán súng, và đạn dược. Luật của thành phố Oakland về thủ tục mua bán súng gắt gao đến nỗi không còn một tiệm bán súng nào trong phạm vi thành phố.

 Những nỗ lực nhằm kiểm soát súng là những dự án mà giới truyền thông, báo chí nên chú ý để quảng bá. Đặc biệt là nó giữ vai trò chủ yếu trong Kế Hoạch của Thị trưởng mang tên là 100 Block Plan. Đây là một chương trình nhằm làm giảm tỉ lệ tội phạm tại những khu vực phức tạp nhất của thành phố, đa số toạ lạc ở khu East Oakland, gần ranh giới với thành phố San Leandro.

 Chúng tôi xin kể ra đây một số hoạt động giới truyền thông nên lưu ý: Trong ba tháng đầu năm nay, Sở Cảnh sát Oakland, đơn vị tuần tra, hợp tác với các Thám tử Liên Bang AFT- chuyên về kiểm soát  súng, đạn, chất nổ. Tên đầy đủ của đơn vị này là Federal Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms and Explosives. Họ tập trung nỗ lực để làm giảm nguồn cung cấp vũ khí đưa vào thành phố Oakland.

  Cảnh sát trường Oakland, ông Howard Jordan báo cáo cho biết đến nay, nỗ lực của nhà chức trách điạ phương là tịch thu tất cả những vũ khí không đăng ký trên đường phố Oakland. Kết qủa họ bắt được 246 khẩu súng đủ loại. Ông Cảnh sát trưởng tóm tắt: Chúng ta có thể nói không ngoa rằng chỗ nào trong thành phố Oakland cũng có súng. Chỉ trong vòng 36 giờ tảo thanh, cảnh sát tịch thu 10 khẩu súng trên hè phố.

 Ông Jordan tiết lộ thêm rằng cơ quan AFT của giới chức liên bang cũng làm những đợt tảo thanh truy lùng tương tự, nhưng họ không tiết lộ chi tiết kết quả. Họ làm việc song hành với Sở cảnh sát Oakland để truy nguyên khẩu súng do ai mua, mua ở đâu, và cất giữ như thế nào.

Việc tảo thanh truy lùng vũ khí nhiều khi dẫn đến những nguy hiểm chết người trong đường tơ kẽ tóc.

  Hồi tháng trước, thám tử của AFT bắn ngã một nghi can trong một điệp vụ gài bẫy. Lập tức vụ này dẫn đến một cuộc đấu súng kinh hồn xảy ra ngay giữa ban ngày ở bãi đậu xe của một nhà hàng ăn trong thành phố Richmond. Một nghi can bị bắn ngã, hai tên khác bị bắt, sau khi chúng rút súng định cướp một thám tử ngụy trang làm giả khách hàng ngay trước cửa tiệm ăn Chevy’s.

Ba tên nghi can bị truy tố ra toà liên bang về tội buôn bán súng lậu. Chúng chuyên bán đủ mọi loại vũ khí lớn nhỏ ở nhiều thành phố dọc theo xa lộ 880. Chúng khoe rằng chúng từng bán một súng phóng lựu với giá rẻ mạt là $1,000.

 Nghe ớn chưa!! Bạn có còn muốn nghe kể thêm về chuyện súng đạn ở Oakland nữa hay không? Dĩ nhiên là không rồi.

 Như vậy chúng ta phải làm gì để thay đổi trạng đó?

 Đó là câu hỏi nếu giải quyết xong, sẽ có thể cứu vớt được hàng triệu nạn nhân.

Theo Oakland is gun crazy / Chip Johnson trên S.F Chronicle ngày 13.4.2012. Nguyễn Minh Tâm chuyển ngữ

 THANH PHƯƠNG / RFI

  Ngân hàng Thế giới hôm thứ Hai 16 / 04 vừa qua đã chọn tiến sĩ Jim Yong Kim, người Mỹ gốc Triều Tiên, là Chủ tịch thứ 12 của định chế tài chính quốc tế này. Như vậy, Ngân hàng Thế giới vẫn duy trì truyền thống đã có từ đầu, tức là bao giờ chức chủ tịch cũng do người Mỹ nắm giữ.

 Lần đầu tiên, có những ứng viên khác tranh chức chủ tịch với ứng cử viên do Mỹ đề nghị, mà ứng viên cuối cùng trụ lại là bà Ngozi Okonjo-Iweala, đương kim bộ trưởng Tài chính của Nigeria. Thế nhưng, ngay từ đầu ông Jim Young Kim đã bỏ xa các đối thủ, do ông nhận được nhiều ủng hộ trong các nước thành viên Ngân hàng Thế giới.

  Trong bản thông cáo, Ngân hàng Thế giới cho biết “Các Giám đốc điều hành đã chọn tiến sĩ Jim Young Kim làm Chủ tịch nhiệm kỳ 5 năm, bắt đầu từ ngày 01/07/2012”. Tuy nhiên, Ngân hàng Thế giới không nói rõ là họ đã chọn lựa tân Chủ tịch như thế nào.

  Vào năm 2011, các quốc gia thành viên của Ngân hàng Thế giới đã cam kết sẽ chọn lựa Chủ tịch theo một quy trình “cởi mở, minh bạch và dựa trên năng lực”. Hoa Kỳ cho rằng việc bầu chọn tân Chủ tịch Ngân hàng Thế giới đã làm đúng theo cam kết nói trên và kêu gọi các định chế tài chính quốc tế khác noi gương theo quy trình này.

 Theo bản tiểu sử do Ngân hàng Thế giới phổ biến, ông Jim Yong Kim sinh năm 1959 tại Seoul. Cha của ông là một người Bắc Triều Tiên đào thoát sang miền Nam. Tiến sĩ Kim cùng gia đình chuyển đến Hoa Kỳ khi ông được năm tuổi.

 Tiến sĩ Jim Yong Kim hiện là Hiệu trưởng của Đại học Dartmouth và từng giữ chức giám đốc của Cục HIV/AIDS, thuộc Tổ chức Y tế Thế giới.

 Vào năm 2005, ông đã được vinh danh là một trong 25 nhà lãnh đạo xuất sắc nhất nước Mỹ, do tạp chí US News & World Report bình chọn và năm 2006 được tạp chí TIME bầu chọn là một trong 100 người có ảnh hưởng nhất thế giới.

 Năm 2004, ông cũng được bầu vào Viện Y học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia. Các nghiên cứu của ông đã được xuất bản rộng rãi trong hai thập niên qua, ông là tác giả hoặc đồng tác giả của các bài báo trên những tạp chí y khoa và khoa học hàng đầu thế giới.

 Nhưng thật ra, ông Jim Young Kim là một nhân vật ít ai biết đến, kể cả ở Hoa Kỳ, trước khi được tổng thống Obama chọn làm ứng viên Chủ tịch Ngân hàng Thế giới. Vốn chuyên hoạt động trong lĩnh vực y tế công cộng, ông bị xem là thiếu kinh nghiệm về ngoại giao và tài chính. Người ta cũng chưa biết rõ về những quan điểm của ông trong cương vị mới.

 Trả lời phỏng vấn tờ New York Times gần đây, ông Jim Young Kim đã bác bỏ những lời chỉ trích về năng lực của ông. Ông nói: “Phát triển kinh tế và chống nghèo đói là những lĩnh vực phức tạp đến mức không một kinh nghiệm nghề nghiệp hay một môn học nào có thể đủ để giải quyết những vấn đề lớn của nhân loại. Trong Ngân hàng Thế giới có rất nhiều nhà kinh tế vĩ mô giàu kinh nghiệm và tôi rất nóng lòng được làm việc với họ.” -Nguồn RFI

 TRÚC HÀ tổng hợp

 Còn kêu văng vẳng giọng rao giòn

Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng ngon

 Ngâm gạo nở mềm xay bột nhuyễn

 Nhúm than đươm đỏ tráng khuôn tròn

Mỏng trong trải thắm nền sen ngọc

Mượt dẻo ươm nồng vị ruốc son

Cà cuống, rau thơm, kèm chả quế…

Tìm cô đội thúng… guốc thêm mòn

  Làng Thanh Trì là làng cổ của Thăng Long - Hà Nội, nay thuộc huyện Thanh Trì, Hà Nội, có nghề làm bánh cuốn cổ truyền. Hàng năm, cứ vào ngày 1 tháng Ba âm lịch, dân làng Thanh Trì lại mở hội, trong hội có cuộc thi tráng bánh cuốn giữa các thôn trong làng. Trong cuộc thi, mỗi đội phải tráng cả bánh cuốn lá lẫn bánh cuốn nhân.

 Theo thần tích của địa phương, nhân dân đã tụ họp về đây khai khẩn đất từ thời Hùng Vương. An Quốc, con trai vua Hùng thứ 18 (là bạn của Sơn Tinh) đã dạy dân làm nghề bánh cuốn. Bánh được làm từ những loại gạo ngon, xay mịn như nước, lá bánh mỏng tang như tờ giấy, được thoa thêm một chút mỡ phi hành cho thơm. Quy trình làm bánh cuốn Thanh Trì rất công phu. Gạo phải lựa mua loại gạo tẻ ngon, ngâm chừng vài ba tiếng rồi vo sạch. Sau đó, gạo được xay thành bột nước. Khi tráng bột bánh trên phên cũng phải thật tinh khéo, lá bánh càng mỏng càng ngon.

 Nhà văn Thạch Lam đã viết về bánh cuốn Thanh Trì: "Múc lưng muôi bột, dàn đều trên khuôn vải, đậy nắp vung lại. Đợi khi mở nắp vung ra, mặt bánh phồng lên tức là bánh đã chín. Sau lấy que tre xọc ngang, nguyên một tờ gạo mong manh được nhắc ra. Xoa một tý mỡ hành cho bóng bẩy rồi gấp lại."

  Một trong những bí quyết để có được những mẻ bánh ngon là chọn gạo ngon, gạo có ngon thì mặt bánh mới láng mượt, óng ả. Nếu gạo quá dẻo thì bánh nát, còn gạo kém thì bánh sẽ không thơm ngon. Khâu quan trọng xay bột. Bột được xay nhuyễn nên mặt bánh cuốn mới được láng bóng, óng ả. Nếu bột loãng quá bánh sẽ nát, mà đặc quá bánh sẽ dày mình. Ngày nay, các công đoạn làm bánh cuốn đã được cơ giới hóa, nhưng trong hội làng, người dân Thanh Trì vẫn phải chế biến theo lối cổ - nghĩa là bột vẫn được xay từ những chiếc cối đá làm từ đá xanh Thanh Hóa. Và để bánh mỏng tang, trắng mịn thì chậu bột được pha theo một tỷ lệ riêng.

   Bánh cuốn Thanh Trì đặc biệt nhất ở chỗ tráng mỏng, hành mỡ thoa vào mướt mặt mà nếm thì thanh nhẹ, sắc trắng của bánh nổi bật cùng những đốm nhân màu nâu đỏ của hành phi.

 Bánh cuốn Thanh Trì và cách ẩm thực

 Bánh cuốn Thanh Trì mang hương vị riêng của Hà Nội. Bánh được tô điểm thêm bằng hành phi vàng thơm nức và chút ruốc tôm hồng như phấn làm đẹp thêm những chiếc bánh cuốn trắng.

Một đĩa bánh cuốn nóng sẽ có mùi hương của gạo mới, độ dẻo vừa phải của miếng bánh ăn kèm với lát chả quế ngầy ngậy điểm thêm vài nhánh rau ngò, rau húng thơm.

Bánh cuốn nóng nhân thịt được "kế thừa" từ bánh cuốn Thanh Trì mà ra. Những chiếc bánh cuốn nóng óng mượt vỏ bóng mỏng tang, óng như lụa để khoe lớp nhân thịt cùng nấm hương ẩn hiện bên trong. Rồi rau thơm Láng, giò chả Ước Lễ trong một bát nước chấm ngon làm tăng thêm mùi vị cho đĩa bánh cuốn nóng. Bánh cuốn ngon không thể thiếu nước chấm, phải pha sao để mà dậy được cái mùi cà cuống lên thì thật là tuyệt vời. Dù là bánh cuốn nguội Thanh Trì hay bánh cuốn nóng thì cần phải có nước chấm vừa miệng. Pha nước chấm là bí quyết riêng của mỗi cửa hàng. Khách tới những cửa hàng bánh cuốn ngon đều mê mẩn thứ nước màu hổ phách thơm dịu đó. Nước chấm bánh cuốn không thiên về vị chua mà cần cân bằng giữa vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường. Chén nước mắm nhỏ, không quá mặn, không quá chua, không cay quá. Có lẽ vì bánh cuốn vốn mềm mại, thanh mát nên nước chấm đi cùng cũng dìu dịu như vậy để hài hòa.[TH]